Melonsalsa med rostad svartpeppar

Den här ljuvliga salsan kommer från Matälskaren. Det är ett av de där fiffiga idéerna jag absolut vill memorera. Ljuvligt och smakrikt i sin enkelhet. Utmärkt till sommaren på båten om man vill impa lite på gäster.

melonpepparsalsa

Naturligtvis blev det på vårt eget sätt beroende på vad som fanns hemma, men läs gärna originalet!

Melonsalsa med rostad svartpeppar och dragon

Ursprunglig receptmakare: Lisa Förare Winbladh

Mina lätt modifierade ingredienser:

  • 1 tsk svartpeppar
  • 4 dl tärnad vattenmelon
  • 1 liten sommarlök, finhackad
  • 1 msk ljus vit balsamvinäger
  • 1 msk rapsolja
  • 1 nypa salt
  • 1/2 tsk torkad dragon

Den ursprungliga beskrivningen:
Koka upp svartpepparn i 1 1/2 dl vatten i en liten kastrull. Slå av vattnet. Upprepa.
Hetta upp den fuktiga pepparn i kastrullen. Rör om ofta. När pepparn är helt torr och börjar dofta rostat slår du kvickt upp den i en mortel. Låt svalna och stöt grovt.
Blanda alla ingredienser och låt samla smak 5-15 minuter före servering.

Explore posts in the same categories: Båtmat, Tillbehör, Vegetariskt

Etiketter: ,

You can comment below, or link to this permanent URL from your own site.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: