Fredagsgott: Enkla spare ribs och cole slaw med sting

Fredagsgott för familjen, kanske?

Fingermat går alltid hem hos de yngre, enkel tillagning gillar familjens dubbelarbetande kökspersonal just på fredagar.

Tunna revbensspjäll är lösningen på familjefriden. Tjofs, på med lite kryddor, in i ugnen. Här hinner man fixa alla måsten man har innan veckan äntligen är slut. När man är färdig med dem är revbenen klara (förutsatt att man inte har mer än en timmes fix att göra).

Servera med en klassisk cole slaw spetsad med chili och äppelriv.

Fredagsenkla och suveränt goda spare ribs

  • 2,6 kilo revbensspjäll (tunna)
  • 3 tsk mald ingefära
  • salt & peppar
  • 4 msk svartvinbärssylt

Sätt ugnen på 220 °. Massera in kryddorna i köttet.

Stek köttet i ugnen, först med bensidan upp i 20 minuter. Vänd sedan och stek ytterligare ca 30 minuter. Ta ut köttet och pensla på svartvinbärssylten, stek ytterligare 10 minuter.

Cola slaw med chili och äpple

  • 1 l strimlad vitkål, använd gärna osthyvel
  • 1-2 morötter, rivna
  • 1 rivet grönt äpple
  • 1 dl majonnäs
  • 1/2 dl gräddfil
  • några droppar citronsaft
  • 1 tsk fransk senap
  • 1 tsk socker
  • chiliflingor, mängd beroende på styrka – smaka av
  • salt och peppar

Blanda i hop dressingen, blanda i allt riv. Låt stå en halvtimme innan servering.

Explore posts in the same categories: Huvudrätt, Tillbehör

Etiketter: , , ,

You can comment below, or link to this permanent URL from your own site.

One Comment på “Fredagsgott: Enkla spare ribs och cole slaw med sting”

  1. Fröken Dill Says:

    Mums, älskar spare-ribs. MÅSTE ÄTA! SNART!
    Hälsar glupska fröken Dill


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: